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電磁爐和電熱爐的區別與優(yōu)缺點(diǎn)

文章出處:admin 人氣:發(fā)表時(shí)間:2017-07-17 14:55

電熱爐也叫電爐, 是電阻絲(電爐絲)通電后把電能轉化為熱能,內部有很多的導電金屬絲等。通過(guò)了電流。因為金屬中的電阻,電流會(huì )被損失成為熱量被釋放出來(lái)。所以電爐絲都是通紅的,熱效率低,比較費電,加熱速度慢,停止加熱后有余溫,電熱絲壽命短。

  電磁爐是通過(guò)電子線(xiàn)路板組成部分產(chǎn)生交變磁場(chǎng)、當用含鐵質(zhì)鍋具底部放置爐面時(shí),鍋具即切割交變磁力線(xiàn)而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流(即渦流),渦流使鍋具鐵分子高速無(wú)規則運動(dòng),分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能(故:電磁爐煮食的熱源來(lái)自于鍋具底部而不是電磁爐本身發(fā)熱傳導給鍋具,所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍)使器具本身自行高速發(fā)熱,用來(lái)加熱和烹飪食物,從而達到煮食的目的。具有升溫快、熱效率高、無(wú)明火、無(wú)煙塵、無(wú)有害氣體、對周?chē)h(huán)境不產(chǎn)生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀(guān)美觀(guān)等優(yōu)點(diǎn),能完成家庭的絕大多數烹飪任務(wù)。因此,在電磁爐較普及的一些國家里,人們譽(yù)之為"烹飪之神"和"綠色爐具"。

  但是正如前文所說(shuō),由于生熱原理不同,相對說(shuō),電磁爐的輻射稍微大了一點(diǎn)。不過(guò)一般家庭使用的普通電熱爐基本沒(méi)輻射,但高頻電熱爐輻射很大的。

  關(guān)于電磁爐與電熱爐的區別與優(yōu)缺點(diǎn)就說(shuō)到這里,歡迎大家補充。

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