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關(guān)愛(ài)廚師——廚禾商用電磁爐在行動(dòng)

文章出處:xiaoliu 人氣:發(fā)表時(shí)間:2018-09-15 14:07

夏天到了,當我們坐在餐廳享受美味的時(shí)候,有誰(shuí)想到為我們精心烹飪美食的廚師呢?

  關(guān)愛(ài)廚師健康,近年來(lái)隨著(zhù)餐飲業(yè)的發(fā)展,廚師職業(yè)病節節攀高:油煙綜合征:研究證實(shí),廚房里的一氧化碳,主要來(lái)自于燃料未能充分燃燒及烹調產(chǎn)生的油煙,這是廚房空氣中的主要污染物之一。而烹調時(shí)如果通風(fēng)不良,那些油煙很容易被人吸入引起“油煙病”。主要表現為:食欲減退,有饑餓感,卻食之無(wú)味,精神不佳,嗜睡,全身無(wú)力,平時(shí)飲食很少,但體重逐漸增加。這也是為什么不少廚師體胖腰粗的原因之一。過(guò)多接觸油煙,還會(huì )導致其他的疾病,比如油煙會(huì )刺激眼睛,導致干澀、發(fā)癢、視力模糊、結膜充血,時(shí)間長(cháng)了即成慢性結膜炎;會(huì )刺激鼻黏膜,導致充血、水腫、流涕、嗅覺(jué)失靈,得慢性鼻炎;還會(huì )刺激咽喉,導致慢性氣管炎、支氣管炎等癥,甚至導致肺癌。油煙病的發(fā)生與油的品質(zhì)有直接關(guān)系,有些食用油屬于半煉油,加熱后會(huì )產(chǎn)生丙烯醛這種對人體黏膜有較強刺激性的有害聚合物,長(cháng)時(shí)間吸入可致慢性中毒,引起油煙綜合征,嚴重時(shí)可誘發(fā)癌癥。
   高溫:即便是寒冷冬天,室外溫度已經(jīng)很低,然而工作時(shí)間的廚房?jì)瓤偸菒灍岵豢?。更何況是在炎熱的夏天。因為條件限制,一般廚房里不安裝空調,廚師在高溫下連續工作出汗很多,時(shí)間一長(cháng)容易出現頭暈胸悶,心臟的壓力增大,干活沒(méi)力氣,還有惡心、頭痛、嘔吐等癥狀。另外據美國國家職業(yè)健康研究報報道,從事高溫職業(yè)的男性,如面包師、廚師、焊接工、消防員、制陶工及鑄造工等,因暴露于高水平的熱輻射之中,精子減少導致生育能力下降。專(zhuān)家表示:氣溫升至32℃以上后,體溫的調節主要靠汗液的蒸發(fā)來(lái)散熱,而氣溫達到34℃以上就要提防中暑,高溫環(huán)境下的工作者如廚師更要注意了。
   噪音:據北京市疾病預防控制中心調查,10%左右的職業(yè)病是由噪音引發(fā)的,噪音職業(yè)病的發(fā)病率為10%~12%,位居北京市職業(yè)病榜首。廚房?jì)?,各種機器產(chǎn)生的噪音,在不同程度地影響廚師的聽(tīng)力。長(cháng)久在高分貝噪音中生活,會(huì )導致聽(tīng)力適應性下降,影響廚師的情感、智力、記憶與學(xué)習、感知和心理運動(dòng)神經(jīng)行為的能力,使負性情緒增加,智力思維、瞬時(shí)記憶、體位判斷、聽(tīng)視反應速度和眼手協(xié)調能力下降,甚至可引起職業(yè)性耳聾。(本文摘自“職業(yè)病網(wǎng)”:http://www.zybw.com 原文地址:http://www.zybw.com/html/zt/cszyb/2011/05/06/14463129256.shtml)

  廚禾商用電磁爐無(wú)明火、無(wú)煙、無(wú)灰,不產(chǎn)生CO、CO2、SO3等有害物質(zhì),環(huán)境得到保護。不用鼓風(fēng)機,廚房清靜、清潔、清爽,讓廚師感覺(jué)安逸而身心健康。是名副其實(shí)的環(huán)保產(chǎn)品。一舉解決了傳統爐子帶個(gè)廚師的健康隱患。就企業(yè)而言,商用電磁爐也是名副其實(shí)的省錢(qián)賺錢(qián)產(chǎn)品,相對燃油節約50%的燃料成本,相對燃氣節約60%的燃料成本。省錢(qián)就等于賺錢(qián),幫助企業(yè)節省燃料費用,在油價(jià)高速上漲的今天,更換灶具刻不容緩。

  近年來(lái),隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展,餐飲業(yè)也愈發(fā)火爆,對任何一個(gè)餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō),餐廳的生意經(jīng)營(yíng)是否能夠成功、廚師是否能夠烹調出顧客喜歡的菜肴是尤其重要的。雖然餐廳有好的地點(diǎn),好的裝潢,好的管理,好的服務(wù)人員,但如沒(méi)有好的廚師烹調出顧客喜歡的菜肴,那么餐廳的生意仍然無(wú)法達到營(yíng)業(yè)的目標。事實(shí)與經(jīng)驗一再證明,對任何餐廳或旅館的餐飲來(lái)說(shuō),如果他們的菜不能與鄰近的同業(yè)競爭,或比同業(yè)更好,那他們的生意就很難繼續維持下去。既然廚師對于一個(gè)餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)這么重要,但是廚師的工作環(huán)境卻總是得不到改善,自始至終處于一個(gè)高溫、高油煙、高噪音的環(huán)境。如何才能改變這種現狀呢,東莞市廚禾電器有限公司專(zhuān)門(mén)針對飯店、工廠(chǎng)食堂等工作在這種惡劣條件下的廚師,推出了關(guān)愛(ài)廚師特價(jià)產(chǎn)品:讓更多小飯館、餐廳、工廠(chǎng)食堂購買(mǎi)的起商用電磁爐。

此文關(guān)鍵字:商用電磁爐廠(chǎng)家,商業(yè)電磁爐價(jià)格,商用電磁爐十大

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